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Knusperige Gefüllte Zucchini

Juli 7, 2020  Princess Avatar
Knusperige Gefüllte Zucchini

Zutaten

mittelgroße Zucchini 2
brauner Reis 250 g
rote Pfeffer 1
gekochte Quinoa 100 g
Wasser 500 ml
Olivenöl 2 EL
gemahlener Kümmel 1/2 TL
Chilipulver 1/2 TL
gemahlener Koriander 1/2 TL
Fünf-Gewürze-Pulver 1/4 TL
halbierte Kirschtomaten 6
Zweige frischer Basilikum 2

Zubereitung:

1. Beginnen Sie, indem Sie die Zucchini in Hälften schneiden und das Fleisch jeder Hälfte mithilfe eines Löffels ausnehmen. Bewahren Sie das Fleisch in einer gesonderten Schüssel auf. Tropfen Sie dann ein wenig Olivenöl auf jede Hälfte und den roten Pfeffer in Ringe schneiden.
2. Mischen Sie alle Gewürze zusammen und massieren Sie in jede Hälfte ein.
3. Platzieren Sie die Zucchini in die Innenschale Ihres Princess Multi AeroCookers und sichern Sie das Aerofry-Rost an Ihr Gerät. Wählen Sie das ’Aerofry’ Programm und lassen Sie für 15 Minuten bei 180° C kochen.
4. Sobald das Programm beendet ist, nehmen Sie die Zucchini aus dem Multi Aero-Cooker heraus und legen Sie sie für einen kurzen Moment beiseite.
5 Geben Sie braunen Zucker in die Innenschale des Multi AeroCookers. Fügen Sie dann 500 ml Wasser hinzu.
6. Befestigen Sie die Druckplatte an den AeroCooker und wählen Sie dann das “Rice Grains”-Programm und lassen es 15 Minuten laufen.
7. Sobald das Programm geendet hat, drücken Sie den ‘Dampfablass”-Button, um den Druck abzulassen. Der Zyklus zum Dampfablassen benötigt 3 Minuten zum Abschließen. Sobald der gesamte Dampf abgelassen wurde, kann der Deckel sicher geöffnet werden.
8. Mischen Sie den Reis mit der gekochten Quinoa, roten Pfeffer, dem Zucchinifleisch und mischen ein wenig von dem Fünf-Gewürze-Pulver darunter.
9. Geben Sie die Mischung unter Beimengen von Kirschtomaten und ein wenig Koriander auf die Zucchini. Servieren und genießen Sie!

Bon appetit!

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