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Boeuf Bourguignon

Juli 7, 2020  Princess Avatar
Boeuf Bourguignon

Zutaten

Nackensteak in Würfeln geschnitten 600 g
Rotwein 300 ml
gewürfelter Schinken 300 g
Karotten 300 g
Lorbeerblatt 1
große Zwiebel 1
Mehl 1 EL
Rinderbrühe 300 ml
Champignons 200 g
große gewürfelte Tomaten 2
Tomatenmark 70 g
Knoblauchzehe 1
Olivenöl 1 EL
Butter 20 g
Pfeffer
Salz

 

Zubereitung:

1. Befestigen Sie die Druckplatte an den Princess Multi AeroCooker, wählen Siedas ’Stir-Fry’-Programm high Ihres Multi AeroCookers und fügen Sie dann Öl in
die Innenschale. Erhitzen Sie das Öl, bis es schimmert. Sobald es heiß ist, fügen Sie den Schinken hinzu und lassen Sie ihn anbräunen. Fügen Sie schließlich das Tomatenmark hinzu. Backen Sie das Ganze für 3 Minuten und nehmen Sie es dann heraus. Heben Sie es in einer Schüssel auf.
2. Geben Sie Butter in die Innenschale des AeroCookers. Fügen Sie die Nackensteakwürfel und Champignons hinzu und bestreuen Sie sie mit ein wenig Mehl, Pfeffer und Salz. Backen Sie sie, bis sie braun geröstet sind.
3. In der Zwischenzeit würfeln Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Karottenund Zwiebeln klein. Geben Sie diese zusammen mit dem Lorbeerblatt, Rotwein, gewürfelten Tomaten, Schinken und Tomatenmark sowie der Rinderbrühe zu dem angebratenen Nackensteak.
4. Wählen Sie das ‘Slow cook’-Programm high und lassen Sie das Ganze für 4 Stunden köcheln.
5. Sobald das Programm geendet ist, drücken Sie den Dampfablass-Button und lassen Sie den Druck ab. Der Zyklus zum Dampfablassen benötigt 3 Minuten zum Abschließen. Sobald der gesamte Dampf abgelassen wurde, kann derDeckel sicher geöffnet werden.
6. Servieren Sie Ihr Boeuf Bourguignon und genießen Sie es!

Bon appetit!

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