Zutaten

200 g Reis
400 g Kokusmilch
Zukerohr
Sternenanis
Salz
1 Mango
Kokosnussraspel

Zubereitung

1. Waschen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab.
2. Kokosmilch und Wasser in einer Pfanne aufwärmen. Wenn die Kokosmilch und das Wasser warm sind, fügen Sie den Zucker, den Sternanis und eine Prise Salz hinzu.
3. Lassen Sie den Reis 15 Minuten in der Kokosnuss-Wasser-Mischung kochen. Rühren Sie weiter um, damit der Reis nicht an der Seite klebt und anbrennt.
4. Reis abtropfen lassen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
5. Die Mango in kleine Streifen oder Stücke schneiden.
6. Wenn Sie servieren möchten, nehmen Sie einen Löffel und schöpfen Sie etwas Reis auf einem Teller. Legen Sie die Mango daneben und streuen etwas Kokusnussraspeln darüber.

ihr Mango-Reis Gericht ist fertig, genießen sie es!