Zubereitung
- Fetten Sie die Kuchenform mit ein wenig Olivenöl.
- Machen Sie den Boden der Quiche, indem Sie die Scheiben des herzhaften Kuchenteigs über der Kuchenform verteilen. Die Ränder fest andrücken.
- Mit dem Hobel die Zucchini schaben, damit Sie lange Scheiben erhalten. Verwenden Sie nur die ganzen Stücke. Sie müssen den Zucchinikern nicht verwenden.
- Scheiben beiseite legen.
- Zwiebel und Knoblauch kurz in etwas Olivenöl anbraten.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung dazugeben. Den Ziegenkäse darüber zerbröckeln und gut umrühren. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzugeben.
- Machen Sie jetzt die Quiche, indem Sie die Zucchinischeiben in den Boden legen. Dann die Eiermasse darüber gießen. Streuen Sie etwas Pfeffer und Salz darüber.
- Die Kuchenform in die Fritteuse legen und 30 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
Genießen Sie es!
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