Champignon-Kroketten

Name: Champignon-Kroketten
Ingredients: 150 g Champignons; 150 g Pilze; 150 g Pfifferlinge; 150 g Getrocknete Steinpilze; 200 ml Wasser; 1 Zehe Knoblauch; ½ Zwiebel; 350 g Risotto-Reis; 100 ml Eiweiß; 200 g Braune Brotkümmel; Olivenöl

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Champignon-Kroketten

11 steps

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KategorieCook With Princess, Hauptgericht, Mittagessen und Snack

Zutaten
Die Schritte
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Prüfen Sie zuerst, ob Sie alle für dieses Rezept erforderlichen Zutaten haben. Beachten Sie die Mengenangaben!

150 g Champignons
150 g Pilze
150 g Pfifferlinge
150 g Getrocknete Steinpilze
200 ml Wasser
1 Zehe Knoblauch
½ Zwiebel
350 g Risotto-Reis
100 ml Eiweiß
200 g Braune Brotkümmel
Olivenöl

Befolgen Sie nun die Schritte, um Ihr Gericht zu vollenden und es endlich genießen zu können!

Wärmen Sie die Heißluftfritteuse auf 80 Grad vor oder verwenden Sie den Vorheizmodus des digitalen Geräts.
Den Knoblauch waschen und fein schneiden.
Zwiebel waschen und fein schneiden.
Das Eiweiß in einer Rührschüssel gut verquirlen.
Die Champignons fein schneiden. Backen Sie diese separat in der Pfanne. Reinigen Sie die Pfanne danach nicht mehr!
Braten Sie den Knoblauch und die Zwiebel in der Pfanne an.
Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie gut um.
Fügen Sie Wasser hinzu und lassen Sie das Risotto kochen. Fügen Sie optional etwas Aroma hinzu.
Wenn der Reis gekocht ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und lassen Sie ihn abkühlen.
Schaufeln Sie jetzt kleine Bälle mit einer Eiskugelform. Lassen Sie diese abkühlen.
Rollen Sie nun die kleinen Bällchen durch das Eiweiß und die braunen Paniermehl und backen Sie sie bei 190 Grad in für ca. 12 Minuten.Guten Appetit!