Zubereitung

1. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. 4 Eier teilen und das Eigelb aufbewahren, das Eiweiß dieser 4 Eier wird nicht verwendet. Dann die Eigelb, 2 restliche Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und diese so lange schlagen, bis sie sehr leicht und doppelt so groß sind.
2. Die Butter-Schokoladen-Mischung hinzufügen und verrühren, bis sie glatt ist. Dann das Mehl dazugeben und die Mischung mit einer Schaufel durchschlagen.
3. Nun die Mischung eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.
4. Den Teig in die Muffin-Förmchen verteilen und ca. 9 Minuten bei 180 Grad in der Fritteuse backen. Sie sind fertig, wenn der Deckel fertig ist, aber noch wackelt.

Ihre heiße Schokokuchen sind fertig, genießen Sie es!