Kurz gebratener Thunfisch mit marinierter Gurke, Rettich und geröstetem Sesam

Zutaten

300 g Thunfisch (Filet ohne Sehne)
1 Gurke
1 Rettich
Sesam (leicht geröstet)
Shiso-Purple (Sprossengemüse)
Sojasauce
2 Teelöffel Reisessig
Puderzucker
Sesamöl

Anweisung

  1. Thunfisch rundum mit ein paar Tropfen Sesamöl auf dem Princess Table Chef™ scharf anbraten.
  2. Dann mit Sojasoße, Sesamöl und schwarzem Pfeffer leicht marinieren.
  3. Die Gurke und den Rettich mit einem Kartoffelschäler zu langen Streifen verarbeiten und diese mit Reisessig und Puderzucker marinieren.
  4. Nun den Thunfisch in 12 dünne Scheiben schneiden und auf dem Gurken- und Rettichsalat anrichten.
  5. Mit Sesamsamen und dem Shiso Purple garnieren.
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