Zutaten
| 300 g Thunfisch (Filet ohne Sehne) | ||
| 1 Gurke | ||
| 1 Rettich | ||
| Sesam (leicht geröstet) | ||
| Shiso-Purple (Sprossengemüse) | ||
| Sojasauce | ||
| 2 Teelöffel Reisessig | ||
| Puderzucker | ||
| Sesamöl |
Anweisung
- Thunfisch rundum mit ein paar Tropfen Sesamöl auf dem Princess Table Chef™ scharf anbraten.
- Dann mit Sojasoße, Sesamöl und schwarzem Pfeffer leicht marinieren.
- Die Gurke und den Rettich mit einem Kartoffelschäler zu langen Streifen verarbeiten und diese mit Reisessig und Puderzucker marinieren.
- Nun den Thunfisch in 12 dünne Scheiben schneiden und auf dem Gurken- und Rettichsalat anrichten.
- Mit Sesamsamen und dem Shiso Purple garnieren.
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