Zubereitung

1. Fetten Sie die Kuchenform mit ein wenig Olivenöl.
2. Machen Sie den Boden der Quiche, indem Sie die Scheiben des herzhaften Kuchenteigs über der Kuchenform verteilen. Die Ränder fest andrücken.
3. Mit dem Hobel die Zucchini schaben, damit Sie lange Scheiben erhalten. Verwenden Sie nur die ganzen Stücke. Sie müssen den Zucchinikern nicht verwenden.
4. Scheiben beiseite legen.
5. Zwiebel und Knoblauch kurz in etwas Olivenöl anbraten.
6. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung dazugeben. Den Ziegenkäse darüber zerbröckeln und gut umrühren. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzugeben.
7. Machen Sie jetzt die Quiche, indem Sie die Zucchinischeiben in den Boden legen. Dann die Eiermasse darüber gießen. Streuen Sie etwas Pfeffer und Salz darüber.
8. Die Kuchenform in die Fritteuse legen und 30 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Genießen Sie es!