Coca Caffe Latte con Pepitas de Chocolate, receta de @recetasconencanto

INGREDIENTES

1 huevo L ecológico
100 gramos azúcar
100 ml AOVE
200 ml de Caffe Latte
250 gramos de harina de trigo
Un puñadito de pepitas de chocolate
1 sobre de gasificante (las 2 partes)
Azúcar para espolvorear por encima

PREPARACIÓN:

En un cuenco amplio echamos el huevo junto con el azúcar y batimos con unas varillas hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.

A continuación, añadimos el caffe latte. Cuando se haya integrado bien a la mezcla, agregamos el aceite.

Por último, cuando estén todos los ingredientes bien integrados, añadimos la harina tamizada y el sobre gasificante, primero echamos la parte blanca y luego el otro sobrecito que es el acidulante, viene marcado con unos puntitos o en un sobre de color más oscuro. Finalmente, agregamos las pepitas de chocolate.

Vertemos la mezcla en la cubeta de la panificadora, previamente engrasada y sin la pala (porque ya está batida la mezcla) y espolvoreamos generosamente con azúcar y canela por encima.

Seleccionamos el programa Bake o de solo horneado o de cocción de pan de molde de vuestra máquina y lo dejamos que finalice.

Desmoldamos cuando haya enfriado un poco y listo para comer!

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