Crema de calabaza con curry rojo

Ingredientes

1 calabaza pequeña
200 ml de nata para cocinar
2 cucharadas de nata fresca ‘Crème fraîche’
800 ml de agua
2 cubitos para caldo
1 cucharada de pasta de curry rojo

Preparación

  1. Cortar la calabaza en pequeños trozos y poner en la batidora de sopa junto con todos los demás ingredientes.
  2. Seleccionar el programa ‘Heat and blend’; después de 25 minutos la crema de calabaza ya está lista.
  3. Sazonar con sal y/o pimienta si se desea.
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Pumpkin cream soup with red curry

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