Estofado de Pollo con Anacardos

Ingredientes

pechuga de pollo cortada en dados 500 g
cucharada aceite de oliva 1
dientes de ajo 2
pimiento picado finamente 1
brócoli entero picado 1
salsa de soja 125 ml
cucharada vinagre 1
cucharada azúcar moreno 1
cucharada salsa hoisin 1
taza de anacardos 1
taza de arroz blanco cocido 1
cebolla 1
Sal
Pimienta

Preparación

1. Fija la placa de presión al AeroCooker, selecciona el programa ‘Stir-fry’ en tuMulti AeroCooker y añade aceite al recipiente interior. Calienta el aceite hasta queempiece a brillar. Cuando esté caliente, añade el pollo en dados, sal y pimienta y cocínalo hasta que se dore ligeramente.
2. Mientras se cocina el pollo, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre, el azúcar moreno, el ajo y el agua en un bol.
3. Añade la mezcla de salsas al pollo en el Multi AeroCooker.
4. Selecciona el programa ‘Pressure cook’ y deja que el pollo y la salsa se cocinen durante 5 minutos.
5. Una vez que el programa haya terminado, presiona el botón ‘Steam Release’ para liberar la presión. El ciclo de liberación de presión tarda 3 minutos en
completarse. Una vez que se haya liberado todo el vapor, podrás abrir la tapa con total seguridad.
6. Abre el Multi AeroCooker y añade la cebolla, el brócoli, el pimiento rojo picado,la maicena y el agua.
7. Vuelve a cerrar el AeroCooker y selecciona el programa ‘Pressure cook’ de nuevo. Ahora pon el temporizador a 12 minutos y deja que el aparato haga su trabajo.
8. Cuando el programa termine, vuelve a liberar la presión.
9. ¡Añade los anacardos, sirve y a disfrutar!

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