Ingredientes:
| pechuga de pollo en dados | 500 g | |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas | |
| 1 diente de ajo | 2 | |
| pimiento morrón finamente picado | 1 | |
| brócoli entero picado | 1 | |
| salsa de soja | 125 g | |
| Agua | 75 ml | |
| vinagre | 1 cucharada | |
| azúcar moreno | 1 cucharada | |
| salsa Hoisin | 1 cucharada | |
| anacardos | 150 g | |
| arroz blanco cocido | 2 | |
| cebolla | 1 | |
| Sal | ||
| Pimienta |
Preparación:
1. Fijar la placa de presión a la MultiAerocooker, seleccionar el programa ‘Stir-fry’ ‘alto’ y añadir aceite a la olla interior. Calentar el aceite. Cuando esté caliente, añade los cubos de pollo, un poco de sal y pimienta, y freír hasta que esté ligeramente dorado.
2. Mientras se cocina el pollo, batir en un bol la salsa de soja, la salsa hoisin, el vinagre, el azúcar moreno, el ajo y el agua.
3. Añadir la mezcla de salsa al pollo en la MultiAerocooker.
4. Seleccionar el programa ‘Pressure cook” y dejar que el pollo y la salsa se cocinen durante 5 minutos.
5. Una vez finalizado el programa, pulsar el botón “Steam Release” para liberar la presión. La expulsión de vapor tarda 3 minutos. Una vez expulsado todo el vapor, se puede abrir la tapa.
6. Abrir la MultiAerocooker y añadir la cebolla, el brócoli y el pimiento rojo picado.
7. Volver a cerrar y seleccionar de nuevo el programa ‘Pressure cook‘. Ahora ponga el temporizador en 12 minutos y deje que la olla haga el trabajo.
8. Cuando el programa haya terminado, volver a soltar la presión.
9. Añadir los anacardos a la mezcla y servir con arroz… ¡a disfrutar!