Ingredientes:
| 300 g de arroz | ||
| 1 cebolla | ||
| 1 diente de ajo | ||
| 2 pimientos | ||
| 200 g de puerro | ||
| Salsa de soja dulce | ||
| 300 g de setas | ||
| 2 cucharaditas de sambal | ||
| Una pizca de comino, jengibre y cúrcuma | ||
| Molinillo de sal/pimienta | ||
| 4 huevos | ||
| galletas de gambas |
Preparación:
- Cocer el arroz según las instrucciones del paquete y dejarlo enfriar.
- Picar la cebolla y el ajo en la batidora de vaso y freír en una sartén wok con aceite. Añadir la salsa de soja, el sambal, las hierbas y jengibre y freír durante 2/3 minutos.
- Picar los pimientos y freírlos hasta que se ablanden.
- A continuación, se pican las setas en la picadora o batidora de vaso, se añaden a la sartén y se cocinan hasta que las setas se ablanden.
- Por último, picar el puerro y freírlos unos minutos más. A continuación, añadir el arroz en pequeñas porciones y cocinar el arroz con las verduras.
- Probar y añadir más salsa de soja o sambal al gusto.
- Aparte, freír 4 huevos. Servir el nasi con el huevo frito y unas galletas de gambas.
¡A disfrutar!
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