Ingredientes
150 g de zanahoria cortada en juliana | ||
200 g de taugé | ||
1 cebolla | ||
1 cucharadita de jengibre rallado | ||
2 cucharadas de sambal | ||
4 hojas de rollos de primavera | ||
Pimienta y sal | ||
100 g de jamón | ||
2 dientes de ajo | ||
1 cucharada de salsa de soja | ||
1 cucharada de salsa de pescado | ||
1 puerro cortado en aros | ||
3 huevos | ||
aceite de oliva |
Preparación
- Batir los huevos y salpimentar al punto. Freír la tortilla con un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Cortar la cebolla, el puerro, el ajo y la zanahoria. Junto con el taugé, poner estas verduras en una sartén con aceite y freírlas un poco. Después de unos minutos, añadir la salsa de soja, la salsa de pescado, el sambal y el jengibre rallado y mezclar todo.
- Poner la mezcla en una recipiente. Cortar el jamón y la tortilla y añadirlos a la mezcla de verduras. Mezclar todo esto de nuevo para que se distribuya uniformemente.
- Separar la yema de la clara del huevo (sólo se utilizará la yema) y batirla. Poner el relleno (de verduras y salsas) en el centro de las hojas de rollos de primavera y aplicar un poco de yema de huevo en los bordes. Doblar las hojas y pegar los bordes con un poco más de yema de huevo.
- Poner los rollitos de primavera en la aerofreidora y hornearlos a 180 grados durante 8 o 10 minutos.
¡Qué aproveche!
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