Bizcocho de limón con arándanos, receta de @recetasconencanto
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Cooking Time
Description
PREPARACIÓN: En primer lugar, lavamos bien el limón, le quitamos los dos extremos y lo partimos en trozos (con la piel) quitándole las pepitas que tenga. Lo trituramos con una batidora o picadora y reservamos. En un cuenco amplio, batimos los huevos hasta que doble su tamaño y agregamos el yogur natural. Removemos bien y, […]
Ingredients
PREPARACIÓN:
En primer lugar, lavamos bien el limón, le quitamos los dos extremos y lo partimos en trozos (con la piel) quitándole las pepitas que tenga.
Lo trituramos con una batidora o picadora y reservamos.
En un cuenco amplio, batimos los huevos hasta que doble su tamaño y agregamos el yogur natural.
Removemos bien y, tomando como referencia la medida del yogur, agregamos un vasito y medio de azúcar, mezclamos bien y a continuación el vasito de aceite de oliva (mejor suave para no restar protagonismo al limón).
Agregamos el limón triturado que teníamos reservado y volvemos a mezclar todo bien.
Ahora, añadimos de uno en uno los 3 vasitos de harina tamizados y mezclados con la el sobre de levadura.
Vertemos en la cubeta de la Panificadora, primero la mitad de la masa y por encima he esparcido los arándanos.
Luego he vertido encima la otra mitad de masa para cubrirlos bien.
Seleccionamos en el menú el programa Bake de solo horneado y dejamos que finalice.
Glaseado:
Zumo de 1/2 limón y el azúcar glass que admita hasta quedar espesa la mezcla.
