Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera

Name: Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera
Ingredients: 650 g Filete de salmón sin piel; 1 pak choi; 1 limón; Un chorrito de aceite de oliva; 4 ramitas Perifollo fresco (opcional); Pimienta recién molida; Sal; Ingredientes para la salsa:; 200 ml Nata para cocinar; 1 cucharadita Mostaza suave; 3 yemas de huevo

Embed recipe to your website, blog, or article

Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera

10 steps

Powered by: Cook with Princess

<div style="padding: 25px 40px; border: 1px solid #e5e3eb; border-radius: 5px;padding-bottom: 40px;"><div style="display: inline-block; margin: 0 10px 10px 0"><a href="https://www.cookwithprincess.com/es/recipe/filete-de-salmon-gratinado-con-pak-choi-aerofreidora-vaporera/" title="Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera"><div class="featured-icon"></div></a></div><div><div class="blog_custom_listings"><div class="row"><div class="col-md-3"><a href="https://www.cookwithprincess.com/es/recipe/filete-de-salmon-gratinado-con-pak-choi-aerofreidora-vaporera/" class="relative"><img style="border-radius:10px;max-width: 100%;"src="https://www.cookwithprincess.com/wp-content/uploads/2020/11/Smartwares_Airsteamer4429-150x150.jpg" class="img-responsive" alt="Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera" /></a></div><div class="col-md-9 text-left"><h4 style="margin-top: 0px;"class="post-name-listings"><a style="font-size: 20px;"href="https://www.cookwithprincess.com/es/recipe/filete-de-salmon-gratinado-con-pak-choi-aerofreidora-vaporera/">Filete de salmón gratinado con pak choi – Aerofreidora Vaporera</a></h4><div class="foodhub-meta"><div class="listing-steps" style="padding: 5px 15px;line-height:15px;border-radius: 30px;background: #FFC42B;color: #fff;display: inline-block;">10 steps</div></div><span style="float:left;color: #606060;font-size: 16px;margin-top: 5px;">Powered by: <a href="https://www.cookwithprincess.com" title="Cook with Princess" style="color: #528f2d; font-weight: bold;font-size: 16px;">Cook with Princess</a></span></div></div><div class="clearfix"></div></div></div></div>

Añadir a favoritos

Imprimir

Descripción

¿Más información sobre la Aerofreidora Vaporera y sus posibilidades? Haga clic aquí!

CategoríaCook With Princess, Plato principal

Ingredientes
Los pasos
Medios
Autor
Relacionados

Primero, comprueba que dispones de todos los ingredientes para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!

650 g Filete de salmón sin piel
1 pak choi
1 limón
Un chorrito de aceite de oliva
4 ramitas Perifollo fresco (opcional)
Pimienta recién molida
Sal
Ingredientes para la salsa:
200 ml Nata para cocinar
1 cucharadita Mostaza suave
3 yemas de huevo

Ahora sigue los pasos hasta terminar el plato y ¡a disfrutarlo!

Comenzar con la salsa Verter la nata para cocinar con la mostaza en una olla, poner a fuego lento y reducir a la mitad. A continuación, retirar del fuego, dejar enfriar ligeramente, añadir las yemas de huevo y batir con un batidor. Volver a poner a fuego muy lento y seguir batiendo hasta conseguir una salsa espumosa y espesa. Asegúrate de que no se caliente demasiado, porque entonces la salsa se cuajará. Reservar la salsa.
Cortar la parte inferior del pak choi y cortar las hojas y los tallos en trozos, pero no demasiado finos. Lavar bien y escurrir.
Colocar la rejilla de vapor en el cajón y repartir el pak choi sobre ella.
Cortar el limón en rodajas y colocarlo sobre el pak choi. Colocar el filete de salmón encima y sazonar generosamente con pimienta recién molida y una pizca de sal.
Verter un chorrito de aceite de oliva por encima. Colocar el cajón en la Aerofreidora.
Llenar el depósito de agua
Cocinar al vapor el salmón y el pak choi a 100 ºC durante 5 minutos.
Abrir el cajón y verter generosamente la salsa de mostaza sobre el salmón.Volver a colocar el cajón en la Aerofreidora y ponerala a 200 ºC durante 5 minutos. De esta manera, la salsa se gratinará bien sobre el filete de salmón.
Poner el pak choi con una rodaja de limón en un plato y colocar el filete de salmón gratinado encima.
Adornar con perifollo fresco y verter el resto de la salsa con una cuchara.