Fish & Chips

Name: Fish & Chips
Ingredients: Ingredientes para el pescado; 4 filetes de bacalao; Freidora; 200 g de harina; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 0,5 cucharaditas de sal; 250 ml de cerveza; Ingredientes para las patatas fritas; 8 patatas harinosas grandes; 2 L de agua; 1 cucharada de sal

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Fish & Chips

10 steps

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Descripción

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CategoríaCook With Princess, Plato principal

Ingredientes
Los pasos
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Primero, comprueba que dispones de todos los ingredientes para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!

Ingredientes para el pescado
4 filetes de bacalao
Freidora
200 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
0,5 cucharaditas de sal
250 ml de cerveza
Ingredientes para las patatas fritas
8 patatas harinosas grandes
2 L de agua
1 cucharada de sal

Ahora sigue los pasos hasta terminar el plato y ¡a disfrutarlo!

El pescado:
Mezclar la sal, la levadura en polvo y la harina en un bol. Añadir la cerveza y mezclar hasta conseguir una masa homogénea. Envolver el pescado en la masa y freír.
Dependiendo del tamaño del filete, la fritura dura entre 4 y 6 minutos. Sacar el pescado del aceite cuando esté dorado.
Dejar escurrir el pescado sobre una toalla de papel.
Las patatas:
Pelar las patatas y cortarlas en forma de patatas fritas. Aclarar las patatas fritas con agua.
En una olla poner a hervir las patatas fritas, la sal y el agua. Poner a fuego lento cuando el agua hierva. Hervir las patatas hasta que estén blandas. Sacarlas con una espumadera y dejarlas enfriar sobre una rejilla, asegurándose de que las patatas no se superpongan. Dejar enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
Poner la temperatura de la freidora a 130 º y freír las patatas durante 5 minutos.
Sacar las patatas fritas y dejarlas enfriar en la nevera. Poner la freidora a 190 º y freír las patatas fritas una vez más durante 3-4 minutos.
Servir con salsa al gusto.