Fondue de queso (vino blanco y queso)
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Description
Preparación Frotar fuertemente la base del recipiente de la Fondue con un diente de ajo; después vertir el vino y esperar hasta que hierva. Ahora se añade el queso rallado o cortado en trozos muy pequeños. Con una cuchara de madera remover hasta que la mezcla hierva de nuevo y quede muy suave. Añadir la […]
Ingredients
Preparación
- Frotar fuertemente la base del recipiente de la Fondue con un diente de ajo; después vertir el vino y esperar hasta que hierva.
- Ahora se añade el queso rallado o cortado en trozos muy pequeños. Con una cuchara de madera remover hasta que la mezcla hierva de nuevo y quede muy suave.
- Añadir la pimienta, la sal y la nuez moscada. Seguir removiendo.
- Preparar la maicena con agua fría y añadirla a la mezcla hirviendo, revolviendo enérgicamente.
- Ajustar el fuego a baja temperatura. Cuando se saca la espátula de la fondue, deben formarse hilos.
- Finalmente se puede añadir el Kirsch y se ajusta la temperatura de la fondue al mínimo.
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