Sopa de guisantes

Name: Sopa de guisantes
Ingredients: 1,5 l de agua; 1 cucharada de sal; 300 g guisantes; 2 chuletas de cerdo; 1 hoja de laurel seco; 1 apionabo; 2 puerros finos; 25 g apio fresco; 1 salchicha ahumada

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Sopa de guisantes

10 steps

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Descripción

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CategoríaCook With Princess, Plato principal

DificultadIntermedio

Ingredientes
Los pasos
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Primero, comprueba que dispones de todos los ingredientes para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!

1,5 l de agua
1 cucharada de sal
300 g guisantes
2 chuletas de cerdo
1 hoja de laurel seco
1 apionabo
2 puerros finos
25 g apio fresco
1 salchicha ahumada

Ahora sigue los pasos hasta terminar el plato y ¡a disfrutarlo!

Hervir el agua con un poco de sal, los guisantes, las chuletas y el laurel. Hervir durante 20 minutos en total con la tapa siempre puesta.
Cortar el apionabo en pequeños trozos.
Quitar las hojas que puedan quedar de los puerros y cortar la parte verde y blanca en aros de aproximadamente 1cm cada uno.
Triturar el apio fresco en trozos muy pequeños.
Lavar el apionabo, los puerros y el apio fresco en un colador. ¡Dejar escurrir bien!
Sacar las chuletas de la olla y cortarlas en pequeños trozos. Una vez cortadas, ponerlas de nuevo en el agua.
Añadir el apionabo, los puerros y ¾ partes del apio fresco en la olla con el resto de los ingredientes que ya se habían hervido anteriormente.
Añadir la salchicha y dejar que se hierva todo durante 20 minutos.
Sacar la salchicha y cortar en trozos. Devolver los trozos a la sopa.
Dejar hervir todo durante 5 minutos más. Una vez hervido ponerlo en platos y adornarlo con el apio restante.