Ingredientes:
| Patatas harinosas | 800 g | |
| 3 chalotas (picadas) | 3 | |
| 1 diente de ajo | 1 | |
| Ramitas de tomillo | 4 | |
| Tiras de beicon ahumado | 175 g | |
| Mantequilla | 2 cucharadas | |
| Perejil picado | 1/4 de manojo | |
| Pimienta recién molida | ||
| Sal |
Preparación:
- Limpiar las patatas y cortarlas en tamaños iguales. Aclarar y secar.
- Colocar las patatas con el ajo, las chalotas y las ramitas de tomillo en la rejilla de vapor de la bandeja. Condimentar generosamente con pimienta recién molida y una pizca de sal.
- Llenar el depósito de agua.
- Cocer las patatas al vapor a 100 ºC durante 30 minutos. Mientras se hacen, abrir el cajón dos veces para remover un poco.
- Después de la cocción al vapor, añadir las tiras de beicon y la mantequilla, y programar la Aerofreidora Vaporera a 195 ºC durante 8 minutos.
- Esperar a que se frían las patatas y el beicon, hasta que esté todo dorado y crujiente.
- Añadir el perejil picado y salpimentar si es necesario.
¡A disfrutar!
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