Shakshuka – Aerofreidora Vaporera

Ingredientes:

salsa de tomate muy potente 200 ml
harissa (o sambal) 1 cucharadita
2 huevos de granja 2
1 cucharada de mozzarella 1
1 tomate 1
semillas de sésamo tostadas 1 cucharadita
cilantro fresco 4 ramitas
pimienta recién molida
sal

Instrucciones:

  1. Verter la salsa de tomate en la cesta y colocarla en el cajón de la Aerofreidora y añadir la harissa o el sambal.
  2. Llenar el depósito de agua y poner el aparato a 100 ºC de vapor durante 4 minutos.
  3. Cuando la salsa de tomate esté caliente, haz 2 agujeritos en la salsa y romper los huevos en ellos. Espolvorear los huevos con sal y pimienta recién molida.
  4. Volver a colocar la bandeja en el aparato y cocer los huevos al vapor a 100 ºC durante 5 minutos.
  5. Mientras tanto, cortar la mozzarella en rodajas. Cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Cortar la pulpa en cubos.
  6. Abrir el cajón y repartir la mozzarella y los cubos de tomate sobre la salsa. Espolvorear con algunas semillas de sésamo.
  7. Hornear todo durante 3 minutos a 195 ºC y luego adornarlo con las puntas del cilantro fresco.
  8. Servir el shakshuka con un poco de yogur, hierbas frescas y pan horneado.

¡A disfrutar!

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