Ingredientes:
| salsa de tomate muy potente | 200 ml | |
| harissa (o sambal) | 1 cucharadita | |
| 2 huevos de granja | 2 | |
| 1 cucharada de mozzarella | 1 | |
| 1 tomate | 1 | |
| semillas de sésamo tostadas | 1 cucharadita | |
| cilantro fresco | 4 ramitas | |
| pimienta recién molida | ||
| sal |
Instrucciones:
- Verter la salsa de tomate en la cesta y colocarla en el cajón de la Aerofreidora y añadir la harissa o el sambal.
- Llenar el depósito de agua y poner el aparato a 100 ºC de vapor durante 4 minutos.
- Cuando la salsa de tomate esté caliente, haz 2 agujeritos en la salsa y romper los huevos en ellos. Espolvorear los huevos con sal y pimienta recién molida.
- Volver a colocar la bandeja en el aparato y cocer los huevos al vapor a 100 ºC durante 5 minutos.
- Mientras tanto, cortar la mozzarella en rodajas. Cortar el tomate en cuartos y quitarle las semillas. Cortar la pulpa en cubos.
- Abrir el cajón y repartir la mozzarella y los cubos de tomate sobre la salsa. Espolvorear con algunas semillas de sésamo.
- Hornear todo durante 3 minutos a 195 ºC y luego adornarlo con las puntas del cilantro fresco.
- Servir el shakshuka con un poco de yogur, hierbas frescas y pan horneado.
¡A disfrutar!
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