Crêpes à la compote aux deux fruits

Ingrédients

90 gr de farine
pincée de sel
40 gr de sucre
250 ml de lait
2 œufs
30 gr de beurre fondu
200 g d'ananas avec de l'humidité (à partir de conserves)
50 g de sucre
200 g de bleuets
50 g de sucre
4 cuillères à soupe de liqueur de fruits de la forêt

Préparation

  1. Crêpes
    a. Passez la farine avec du sel et du sucre. Ajoutez tout en remuant le lait, les œufs et en dernier le beurre fondu.
    b. Laissez reposer la pâte à crêpe pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
    c. Allumez la plancha Table Chef et versez-y une grosse cuillère de pâte.
    d. Bougez la cuillère circulairement de sorte à faire des crêpes les plus fines possibles. Retournez les crêpes lorsque la pâte commence à dorer.
    e. Vous pouvez faire jusqu’à environ 8 crêpes. Pliez-les en deux et laissez-les au chaud sur la plancha Table Chef à basse température.
  2. Garniture
    a. Coupez l’ananas en petits dés.
    b. Allumez la plancha Table Chef et faites cuire les dés d’ananas dessus avec le liquide de la boîte. Saupoudrez de sucre et mélangez
    c. Lavez les myrtilles. Faites cuire les myrtilles à côté des ananas. Ajoutez le sucre et la liqueur.
    d. Une fois bien épaisses, versez les deux garnitures dans un récipient Ces garnitures peuvent être servies aussi bien chaudes que froides.

Présentation
Répartissez les crêpes sur des assiettes préchauffées et servez les garnitures séparément. Délicieuses avec une boule de glace.

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