Ingrédients
| 150g de julienne de carottes | ||
| 200g de pousses de soja | ||
| 1 oignon | ||
| 1 petite cuillère de gingembre haché | ||
| 2 cuillères de sauce chili | ||
| 4 feuilles pour rouleaux de printemps | ||
| Poivre et sel | ||
| 100g de jambon | ||
| 2 gousses d'ail | ||
| 1 cuillère de sauce soja | ||
| 1 cuillère de sauce poisson (nuoc mam) | ||
| 1 poireau émincé | ||
| 3 œufs | ||
| Huile d'olive |
Préparation
- Battez les œufs avec le sel et le poivre. Dans une poêle avec de l’huile d’olive faite cuire les œufs battus pour en faire une omelette.
- Émincez les oignons, poireaux, ail et carottes. Mettez tous ces légumes avec les germes de soja dans une poêle et faites-les revenir avec un peu d’huile. Après quelques minutes, ajoutez la sauce soja, la sauce poisson (nuoc mam), la sauce chili, le gingembre haché et mélangez le tout.
- Mettez le mélange dans un plat. Coupez le jambon et l’omelette en petits dés et ajoutez-les à la préparation de légumes. Mélangez le tout pour que l’ensemble des ingrédients soient parfaitement répartis.
- Prenez les feuilles de rouleaux de printemps. Séparez le blanc du jaune d’un œuf. Placez la farce au milieu d’une feuille de rouleau de printemps et étalez du jaune d’œuf sur les bords. Pliez la feuille et collez les bords avec du jaune d’œuf.
- Placez les rouleaux de printemps dans l’aerofryer est cuisez les à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
Bon appétit vous pouvez déguster vos rouleaux de printemps dès la sortie de l’Aerofryer!
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