Préparation
- Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Séparez le blanc des jaunes de 4 œufs. Réservez le blanc, il ne sera pas utilisé dans cette recette. Dans un récipient battez les jaunes d’œufs aux 2 œufs restants, incorporez le sucre et mélangez jusqu’à obtenir un appareil bien aéré et qui ai doublé de volume.
- Incorporez le mélange beurre/chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Enfin, ajoutez la farine en pluie, puis mélangez.
- Laissez maintenant reposer la préparation dans le réfrigérateur pendant une heure.
- Versez la pâte dans des moules à muffins et cuisez-les dans l’Aerofryer pendant environ 9 minutes à 180°. Ils sont suffisamment cuits si la partie haute sont correctement formées mais qu’elles tremblent encore un peu.
Votre moelleux au chocolat est désormais prêt, dégustez-les !
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