Ingrédients
| 150g de champignons hollandais | ||
| 150g de champignons shiitake | ||
| 150 g de champignons chanterelles | ||
| 150 g de champignons porcini séchés | ||
| 2 dl d'eau | ||
| 1 gousse d'ail | ||
| ½ oignon | ||
| 350g de riz pour risotto | ||
| 1 dl de blanc d'œuf | ||
| 200g de chapelure brune | ||
| Huile d'olive |
Préparation
- Préchauffez l’Aerofryer à 180°C ou utilisez le mode préchauffage sur la version digitale
- Nettoyez et émincez finement l’ail
- Nettoyez et émincez finement l’oignon
- Battez le blanc des œufs dans un saladier.
- Émincez finement les champignons Cuisez-les séparément dans une poêle. Ne nettoyez pas la poêle après cuisson !
- Faites frire l’ail et l’oignon dans la poêle.
- Ajoutez le riz et mélangez bien
- Ajoutez l’eau et laissez le risotto cuire. Assaisonnez selon vos préférences
- Lorsque le riz est cuit, sortez-le de la poêle et laissez-le reposer.
- Faites maintenant de petite boules grâce à une cuillère à glace. Faites-les légèrement congeler
- Roulez les boules dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure de pain et faites les cuire à 180°C pendant 12 minutes.
Dégustez!
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