Quiche aux champignons

Ingrédients

Farine 150g
Beurre 90g
Œufs 5
Champignons hollandais 200g
Champignons Shiitake 100g
Chanterelles 100g
Cream cheese 100g
Lait 1dl
Huile de cuisson

Préparation

  1. Préchauffez votre Aerofryer à 80°C ou utilisez le mode de préchauffage de la version digitale
  2. Mettez le beurre dans un bol et laissez-le se ramollir
  3. Émincez les champignons en tranches fines
  4. Cuisez, rapidement et à haute température, les différentes sortes de champignons séparément pour conserver la saveur de chacun. Puis les laisser s’égoutter dans une passoire.
  5. Mélangez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Dans le bol avec le beurre ramollis ajoutez la farine, 1 œuf et une demi cuillère à café de sel
  7. Mélangez le tout pour former une pâte
  8. Fleurez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée ( pas trop épaisse, ni trop fine car elle risque de casser pendant la cuisson)
  9. Mettez la pâte dans le moule et assurez vous que les bords sont pressé contre le moule.
  10. Coupez l’excédent de pâte qui retombe hors du moule.
  11. Enfournez la quiche dans l’Aerofryer et cuisez-la pendant 12 minutes à 180°C
  12. Mélangez le lait, le cream cheese et 4 œufs restants puis assaisonnez selon vos préférences.
  13. Ajoutez les ¾ du mélange de champignons et mélangez délicatement
  14. Versez cette préparation dans le moule et répartissez-la.
  15. Ajoutez le reste de la préparation lait, cream cheese et œuf.
  16. Enfournez la quiche dans l’Aerofryer et cuisez-la à 180°C pendant 40 minutes
  17. Enfoncez délicatement la pointe d’un couteau dans la quiche pour vérifier si elle est correctement cuite.

Dégustez!

Découvrez tous les produits Princess que vous pouvez utiliser pour réaliser cette recette

Bouton Cook Now

Open Message Board

No Comments

Leave a Reply