Ingrédients
| 1 concombre | ||
| 1 échalote | ||
| 1 gousse d'ail | ||
| 500 ml de yaourt bulgare (un fromage frais crémeux) | ||
| 1 branche de coriandre fraîche | ||
| 2 brins de menthe fraîche | ||
| Sel et poivre |
Méthode de préparation
- Tranchez le concombre, l’échalote et la gousse d’ail en petits morceaux.
- Mixez le tout dans le blender avec le yaourt bulgare jusqu’à ce qu’il soit transformé en mousse.
- Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
- Servir dans une terrine (laisser refroidir au réfrigérateur d’abord),et garnir de feuilles de menthe.
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