Ingrédients
| 600 gr de pommes de terre | ||
| 300 gr de saumon norvegien | ||
| 200 gr d'asperges | ||
| 20 gr de beurre | ||
| 3 cébettes | ||
| 2 dl de lait | ||
| 2 dl de crème fraiche | ||
| 2 œufs | ||
| Sel | ||
| Poivre | ||
| 1 gousse d'ail | ||
| 200 gr de fromage rapé |
Méthode de préparation
- Préchauffez l’Aerofryer à 80°C ou utilisez le mode préchauffage sur le modèle digital
- Nettoyez la gousse d’ail et écrasez-laNettoyez les asperges et coupez-les en morceaux. Pour éliminer l’acidité plongez les asperges pendant 2 minutes dans de l’eau portée à ébullition
- avec un peu de sucre. Puis laissez-les bien s’égoutter.
- Découpez le saumon en petits morceaux
- Pelez les pommes de terre et découpez-les en tranches. Ne rincez pas ces tranches !
- Coupez les cébettes en petites rondelles
- Beurrez le plat
- Mélangez les asperges, le saumon, les tranches de pomme de terre et les oignons.
- Mélangez à part le lait, la crème, l’ail et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Réservez ¼ du mélange œuf/lait
- Mélangez le reste avec les asperges et le saumon. Mélangez avec précaution.
- Versez l’ensemble dans le plat, assurez vous qu’il soit repartis de façon homogène, même dans les coins. Pressez fermement l’ensemble.
- Maintenant ajoutez le reste du mélange œuf/lait afin de recouvrir le tout.
- Saupoudrez de fromage
- Faites cuire dans l’Aerofryer pendant 60 minutes à 175°C. Vérifiez en fin de cuisson si le gratin est cuit sinon ajustez la durée.
Bon appétit!
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