Name: Quiche aux champignons
Ingredients: 150g Farine; 90g Beurre; 5 Œufs; 200g Champignons hollandais; 100g Champignons Shiitake; 100g Chanterelles; 100g Cream cheese; 1dl Lait; Huile de cuisson

Préchauffez votre Aerofryer à 80°C ou utilisez le mode de préchauffage de la version digitale

Mettez le beurre dans un bol et laissez-le se ramollir

Émincez les champignons en tranches fines

Cuisez, rapidement et à haute température, les différentes sortes de champignons séparément pour conserver la saveur de chacun. Puis les laisser s’égoutter dans une passoire.

Mélangez les champignons et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Dans le bol avec le beurre ramollis ajoutez la farine, 1 œuf et une demi cuillère à café de sel

Mélangez le tout pour former une pâte

Fleurez le plan de travail et étalez la pâte jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée ( pas trop épaisse, ni trop fine car elle risque de casser pendant la cuisson)

Mettez la pâte dans le moule et assurez vous que les bords sont pressé contre le moule.

Coupez l’excédent de pâte qui retombe hors du moule.

Enfournez la quiche dans l’Aerofryer et cuisez-la pendant 12 minutes à 180°C

Mélangez le lait, le cream cheese et 4 œufs restants puis assaisonnez selon vos préférences.

Ajoutez les ¾ du mélange de champignons et mélangez délicatement

Versez cette préparation dans le moule et répartissez-la.

Ajoutez le reste de la préparation lait, cream cheese et œuf.

Enfournez la quiche dans l’Aerofryer et cuisez-la à 180°C pendant 40 minutes

Enfoncez délicatement la pointe d’un couteau dans la quiche pour vérifier si elle est correctement cuite.

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Quiche aux champignons

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Café frappé

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Cake anglais aux

Café Irlandais classique

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