Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Ingredients: 1½ litres d'eau du robinet; 1 cuillère à soupe de sel; 300 grammes de pois écrasés; 2 côtelettes d'agneau; 1 feuille de laurier séchée; 1 céleri-rave; 2 poireaux fins; 25 grammes de céleri frais; 1 fine saucisse fumée

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Soupe de pois cassés

10 steps

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Description

Découvrez tous les produits Princess que vous pouvez utiliser pour faire cette recette

CatégorieCook With Princess, Plat principal

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients
Les étapes
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Tout d'abord, vérifiez que vous disposez de tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Prévoyez des quantités suffisantes.

1½ litres d'eau du robinet
1 cuillère à soupe de sel
300 grammes de pois écrasés
2 côtelettes d'agneau
1 feuille de laurier séchée
1 céleri-rave
2 poireaux fins
25 grammes de céleri frais
1 fine saucisse fumée

Veuillez ensuite suivre les étapes pour finaliser votre plat et le déguster !

Faites bouillir l’eau avec le sel, les pois, les côtelettes d’agneau et le laurier. Faites bouillir le tout avec un couvercle pendant 20 minutes au total.
Coupez le céleri-rave en petits morceaux.
Enlevez les feuilles extérieures des poireaux. Coupez le blanc et le vert des poireaux en rondelles d’environ 1 cm.
Râpez le céleri frais en petits morceaux.
Lavez le céleri-rave, les poireaux et le céleri frais dans un tamis. Laissez toute l’eau s’écouler!
Sortez les côtelettes d’agneau de l’eau bouillante et coupez-les en petits morceaux. Puis remettez-les dans l’eau.
Ajoutez le céleri-rave, les poireaux et le céleri frais dans la préparation.
Ajoutez la saucisse fumée et laissez l’ensemble bouillir pendant 20 minutes.
Retirez la saucisse fumée et coupez-la en morceaux. Remettez les morceaux dans la soupe.
Laissez la soupe bouillir pendant 5 minutes supplémentaire. Agrémentez-la avec le céleri restant et ensuite il ne vous reste plus qu’à déguster!