Ingrédients
| 300 g de thon (gaufre sans tendon) | ||
| 1 concombre | ||
| radis | ||
| graine de sésame (légèrement grillé) | ||
| shiso violet (légumes germés) | ||
| sauce soja | ||
| 2 c. À thé de vinaigre de riz sucre glace | ||
| huile de sésame |
Méthode de préparation
- Saisissez le thon sur le Princess Table Chef™ avec quelques gouttes d’huile de sésame.
- Marinez ensuite légèrement avec la sauce soja, l’huile de sésame et le poivre noir.
- Faites de longues lanières du concombre et du radis noir avec un économe et marinez-les avec le vinaigre de riz et le sucre glace.
- Coupez le thon en 12 tranches fines et dressez-les sur la salade de concombre et de radis noir.
- Terminez avec les graines de sésame et le shiso pourpre.
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