Ingredienti
| Alici pulite e diliscate | 400 gr | |
| Farina da polenta istantanea | 6 cucchiai | |
| Pinoli (o noci macadamia) | 2 cucchiai tritati non troppo finemente | |
| Aglio (facoltativo) | Mezzo spicchio tritato finemente | |
| Olio evo | 4 cucchiai | |
| Menta fresca tritata | 1 cucchiaino | |
| Origano essiccato | 1 cucchiaino | |
| Finocchietto fresco tritato | 1 cucchiaino | |
| Pepe nero | 1 macinata | |
| Sale | q.b. | |
| Prezzemolo fresco tritato | q.b. |
Preparazione per Aerofryer
- Pulire le alici sotto acqua corrente togliendo la testa, le interiora e la lisca. Successivamente aprirle a libro
- In una ciotola, mescolare la farina con l’aglio, le erbe aromatiche, i pinoli, sale e pepe
- Impanare i filetti di alici con il composto aromatico pressandole bene
- Ungere una teglia rotonda di misure adeguate al cestello dell’Aerofryer
- Distribuire i filetti leggermente sovrapposti e irrorare con l’olio
- Posizionare la teglia sul fondo del cestello, quindi chiudere l’Aerofryer e accenderlo
- Impostare il programma PESCE (temperatura 165° e tempo 15 min)
- A fine cottura, estrarre le alici in crosta aromatica e cospargerle con del prezzemolo tritato
Preparazione per Forno Aerofryer
- Pulire le alici sotto acqua corrente togliendo la testa, le interiora e la lisca. Successivamente aprirle a libro
- In una ciotola, mescolare la farina con l’aglio, le erbe aromatiche, i pinoli, sale e pepe
- Impanare i filetti di alici con il composto aromatico pressandole bene
- Ungere la leccarda senza fori con un cucchiaio d’olio
- Distribuire i filetti leggermente sovrapposti e irrorare con l’olio
- Posizionare la leccarda con le alici in crosta sulle guide mediane del Forno Aerofryer, e una leccarda forata sulle guide in alto in prossimità della fonte di calore
- Accender il forno e impostare il programma GAMBERI, aumentando la temperatura a 180° (tempo 12 min)
- A fine cottura, estrarre le alici in crosta aromatica e cospargerle con del prezzemolo tritato
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:
182025 (4,5 litri) 182065 (10 litri)
182037 (4,5 litri)
182033 (4,5 litri)
182026 (4,5 litri)
182022 (4,5 litri)
