Alici in crosta aromatica

Ingredienti

Alici pulite e diliscate 400 gr
Farina da polenta istantanea 6 cucchiai
Pinoli (o noci macadamia) 2 cucchiai tritati non troppo finemente
Aglio (facoltativo) Mezzo spicchio tritato finemente
Olio evo 4 cucchiai
Menta fresca tritata 1 cucchiaino
Origano essiccato 1 cucchiaino
Finocchietto fresco tritato 1 cucchiaino
Pepe nero 1 macinata
Sale q.b.
Prezzemolo fresco tritato q.b.

Preparazione per Aerofryer

  1. Pulire le alici sotto acqua corrente togliendo la testa, le interiora e la lisca. Successivamente aprirle a libro
  2. In una ciotola, mescolare la farina con l’aglio, le erbe aromatiche, i pinoli, sale e pepe
  3. Impanare i filetti di alici con il composto aromatico pressandole bene
  4. Ungere una teglia rotonda di misure adeguate al cestello dell’Aerofryer
  5. Distribuire i filetti leggermente sovrapposti e irrorare con l’olio
  6. Posizionare la teglia sul fondo del cestello, quindi chiudere l’Aerofryer e accenderlo
  7. Impostare il programma PESCE (temperatura 165° e tempo 15 min)
  8. A fine cottura, estrarre le alici in crosta aromatica e cospargerle con del prezzemolo tritato

Preparazione per Forno Aerofryer

  1. Pulire le alici sotto acqua corrente togliendo la testa, le interiora e la lisca. Successivamente aprirle a libro
  2. In una ciotola, mescolare la farina con l’aglio, le erbe aromatiche, i pinoli, sale e pepe
  3. Impanare i filetti di alici con il composto aromatico pressandole bene
  4. Ungere la leccarda senza fori con un cucchiaio d’olio
  5. Distribuire i filetti leggermente sovrapposti e irrorare con l’olio
  6. Posizionare la leccarda con le alici in crosta sulle guide mediane del Forno Aerofryer, e una leccarda forata sulle guide in alto in prossimità della fonte di calore
  7. Accender il forno e impostare il programma GAMBERI, aumentando la temperatura a 180° (tempo 12 min)
  8. A fine cottura, estrarre le alici in crosta aromatica e cospargerle con del prezzemolo tritato

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:

182025 (4,5 litri)          182065 (10 litri)

182037 (4,5 litri)

182033 (4,5 litri)

182026 (4,5 litri)

182022 (4,5 litri)

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