Cartoccio di salmone e pere alla grappa Williams

Ingredienti per Aerofryer 182020

Salmone 300 gr con la pelle
Pere Williams 1 o 2 sbucciate e tagliate a dadini
Timo q.b.
Maggiorana q.b.
Grappa Williams 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Carta alluminio 1 foglio

Ingredienti per Aerofryer 182050

Salmone 300 gr con la pelle
Pere Williams 1 o 2 sbucciate e tagliate a dadini
Timo q.b.
Maggiorana q.b.
Grappa Williams 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Carta alluminio 1 foglio

Preparazione

  1. Introdurre la griglia nel fornetto
  2. Posizionare il foglio di alluminio nella tortiera
  3. Inserire dei rametti di timo e maggiorana e il trancio di salmone dalla parte della pelle
  4. Mettere intorno al pesce i dadini di pera e completare con altri rametti di timo e maggiorana
  5. Salare leggermente e irrorare con la grappa
  6. Chiudere bene l’alluminio in modo da formare un cartoccio, evitando di creare buchi o strappi (eventualmente utilizzare due fogli di alluminio sovrapposti)
  7. Posizionarlo sulla griglia
  8. Infornare a 180° per 40 minuti
  9. Trascorso questo tempo, aprire il fornetto e il cartoccio, cospargere il salmone e i dadini di pera con il liquido di cottura e una macinata di pepe
  10. Il cartoccio di salmone e pere alla grappa Williams è pronto per essere servito

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)

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