Cavatelli allo scarpariello

Ingredienti

Cavatelli freschi 500 gr
Pomodorini datterini 300 gr
Olio evo 60 cl
Vino bianco secco 50 cl
Aglio 1 spicchio tritato finemente
Pecorino romano grattugiato 30 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr
Provolone dolce grattugiato 30 gr
Origano q.b.
Basilico 10-12 foglie spezzettate
Peperoncino q.b.
Sale q.b.

Preparazione

  1. Tagliare i pomodorini in quattro e metterli nella teglia della Steam Aerofryer
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tenendo da parte i formaggi grattugiati
  3. Mescolare il tutto e riporre la teglia sulla piastra dell’Aerofryer nella posizione più bassa
  4. Accendere la Steam Aerofryer e premere sul tasto M per selezionare la funzione vapore (deve apparire il simbolo)
  5. Agendo sul tasto tempo, impostare 30 min
  6. Avviare la macchina e lasciare cuocere
  7. A fine cottura, estrarre la teglia
  8. Aggiungere ai cavatelli i formaggi e mescolare bene in modo che si sciolgano e il sugo diventi cremoso
  9. Riporre nuovamente la teglia nella Steam Aerofryer e selezionare il tasto M per la cottura ad aria
  10. Impostare la temperatura a 160° e il tempo a 10 minuti, al fine di fare rapprendere un po’ il sugo e consentendo la mantecatura dei cavatelli
  11. Avviare nuovamente la macchina
  12. A fine cottura, estrarre la teglia e mescolare delicatamente i cavatelli allo scarpariello
  13. Impiattare i cavatelli allo scarpariello completando con qualche foglia di basilico

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con Steam Aerofryer 182080!

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