Chicche di patate alla crema di gorgonzola, pere e noci

Ingredienti

Chicche (gnocchetti) di patate freschi 500 gr
Gorgonzola dolce 100 gr
Mascarpone 100 gr
Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiaiate
Pera 1
Noci spezzettate grossolanamente 80 gr
Sale q.b.

Preparazione

  1. Mondare, pelare e tagliare a dadini la pera
  2. Mescolarla alle chicche e posizionare il tutto nella teglia della Steam Aerofryer
  3. Salare leggermente
  4. Riporre la teglia sulla piastra dell’Aerofryer nella posizione più bassa
  5. Accendere la macchina e premere sul tasto M per selezionare la funzione vapore (deve apparire il simbolo)
  6. Agendo sul tasto tempo, impostare 7 min (il tempo dipende dalla grandezza delle chicche di patate: se le chicche sono abbastanza grandi, aumentate il tempo di 1 o 2 min)
  7. Avviare la Steam Aerofryer e lasciare cuocere
  8. Intanto, preparare la crema
  9. In una casseruola, far fondere dolcemente gorgonzola, mascarpone e parmigiano, in modo da creare un composto cremoso
  10. Terminata la cottura delle chicche, estrarre la teglia e impiattare le chicche di patate irrorandole con la crema di gorgonzol
  11. Cospargere con la granella di noci

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con Steam Aerofryer 182080!

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