Ingredienti per le crepes
| Farina | 90 gr | |
| Pizzico di sale | ||
| Zucchero | 40 gr | |
| Latte | 250 ml | |
| Uova | 2 | |
| Burro fuso | 30 gr |
Ingredienti per le composte
| Ananas (in scatola) | 200 g | |
| Zucchero | 50 gr | |
| Mirtilli | 200 gr | |
| Zucchero | 50 gr | |
| Liquore di frutti di bosco | 4 cucchiai |
Preparazione
Per le Crepes
- Setacciare la farina con il sale e lo zucchero
- Unire mescolando il latte, le uova e per ultimo il burro fuso
- Lasciare riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti
- Riscaldare il Table Chef
- Versare una mestolata di impasto e muovere il mestolo in tondo, così da ottenere una crepe più sottile possibile
- Girare le crepe non appena l’impasto inizia a solidificare
- Ripetere l’operazione per 8 crepes
- Piegare le crepes in due e tenere in caldo sul Table Chef
Per le composte
- Tagliare l’ananas a dadini
- Riscaldare il Table Chef e cuocere i dadini di ananas con il succo
- Unire lo zucchero e mescolare
- Lavare i mirtilli e cuocerli accanto all’ananas
- Unire zucchero e liquore
- Versare entrambe le composte in una ciotola, come se fosse una marmellata densa
- Queste guarniture sono buone sia calde che fredde
Disporre le crepes sui piatti e servire le composte a parte.
Sono perfette con il gelato!
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