Crocchette fritte di gamberetti

Ingredienti

Gamberetti 250 gr
Burro 20 gr
Farina 20 gr
Uova 2
Pangrattato q.b.

Preparazione

  1. Sciogliere il burro ed aggiungervi la farina
  2. Mescolare con cura e aggiungere l’acqua dei gamberetti a poco a poco
  3. Aggiungere i gamberetti e lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti circa
  4. Una volta addensato, stendere il roux in uno strato spesso 2 cm su un foglio di carta stagnola o un vassoio
  5. Spennellare con un po’ di acqua calda per fare in modo che il composto non si asciughi eccessivamente
  6. Lasciar raffreddare, quindi tagliare a pezzi della stessa grandezza
  7. Con le mani infarinate, formare delle crocchette su una superficie cosparsa di farina
  8. Passare le crocchette nelle uova sbattute e nel pane grattugiato
  9. Aggiungere eventualmente del prezzemolo tritato all’olio di frittura
  10. Immergere le crocchette di gamberi nella friggitrice: sono pronte quando iniziano a galleggiare

 

Buon appetito!

Scopri tutti i prodotti che puoi utilizzare per preparare questa ricetta!

crocchette, gamberi, fritte, fritto, friggitrie, princess, princess home, ricetta

 

Open Message Board

No Comments

Leave a Reply