Ingredienti
| Zucchine | 400 gr | |
| Farina da polenta istantanea | 3 cucchiai | |
| Parmigiano reggiano grattugiato | 2 cucchiai | |
| Olio evo | 3 cucchiai abbondanti | |
| Timo fresco o essiccato | 1 cucchiaino | |
| Menta fresca tritata | 1 cucchiaino | |
| Origano essiccato | 1 cucchiaino | |
| Maggiorana fresca o essiccata | 1 cucchiaino | |
| Aglio (facoltativo) | ¼ di spicchio tritato | |
| Pistacchi tostati tritati grossolanamente | 1 cucchiaio | |
| Pepe nero | 1 macinata | |
| Sale | q.b. | |
| Basilico | Qualche foglia | |
| Carta alluminio (solo per Aerofryer) |
Preparazione per Aerofryer
- Mondare, lavare e tagliare le zucchine a fette di ½ cm circa di spessore
- Ungere d’olio una teglia rotonda di misure adeguate al cestello dell’Aerofryer
- Posizionare leggermente sovrapposte le zucchine nella teglia
- Mescolare in una ciotola la farina da polenta con le erbe aromatiche, l’olio, il parmigiano, i pistacchi, l’aglio, il sale e il pepe
- Cospargere questo composto sulle zucchine
- Posizionare la teglia sul fondo del cestello e coprirla con un foglio di carta alluminio
- Chiudere l’Aerofryer, accenderlo e impostare il programma TORTE (temperatura 170° e tempo 20 min)
- Avviare il programma
- A fine cottura, eliminare la carta alluminio
- Estrarre il crumble di zucchine, condirlo con un filo d’olio evo
- Aggiungere qualche foglia di basilico
Preparazione per Forno Aerofryer
- Mondare, lavare e tagliare le zucchine a fette di ½ cm circa di spessore
- Ungere d’olio la leccarda senza fori
- Posizionare leggermente sovrapposte le zucchine sulla leccarda
- Mescolare in una ciotola la farina da polenta con le erbe aromatiche, l’olio, il parmigiano, i pistacchi, l’aglio, il sale e il pepe
- Cospargere questo composto sulle zucchine
- Posizionare la leccarda con le zucchine sulle guide mediane e una leccarda forata sulle guide in alto, in prossimità della fonte di calore
- Accendere il Forno Aerofryer e impostare il programma TORTE (temperatura 160° e tempo 30 min)
- A fine cottura, estrarre il crumble di zucchine, condirlo con un filo d’olio evo
- Aggiungere qualche foglia di basilico
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:
182025 (4,5 litri) 182065 (10 litri)
182037 (4,5 litri)
182033 (4,5 litri)
182026 (4,5 litri)
182022 (4,5 litri)
