Crumble di zucchine

Ingredienti

Zucchine 400 gr
Farina da polenta istantanea 3 cucchiai
Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai
Olio evo 3 cucchiai abbondanti
Timo fresco o essiccato 1 cucchiaino
Menta fresca tritata 1 cucchiaino
Origano essiccato 1 cucchiaino
Maggiorana fresca o essiccata 1 cucchiaino
Aglio (facoltativo) ¼ di spicchio tritato
Pistacchi tostati tritati grossolanamente 1 cucchiaio
Pepe nero 1 macinata
Sale q.b.
Basilico Qualche foglia
Carta alluminio (solo per Aerofryer)

Preparazione per Aerofryer

  1. Mondare, lavare e tagliare le zucchine a fette di ½ cm circa di spessore
  2. Ungere d’olio una teglia rotonda di misure adeguate al cestello dell’Aerofryer
  3. Posizionare leggermente sovrapposte le zucchine nella teglia
  4. Mescolare in una ciotola la farina da polenta con le erbe aromatiche, l’olio, il parmigiano, i pistacchi, l’aglio, il sale e il pepe
  5. Cospargere questo composto sulle zucchine
  6. Posizionare la teglia sul fondo del cestello e coprirla con un foglio di carta alluminio
  7. Chiudere l’Aerofryer, accenderlo e impostare il programma TORTE (temperatura 170° e tempo 20 min)
  8. Avviare il programma
  9. A fine cottura, eliminare la carta alluminio
  10. Estrarre il crumble di zucchine, condirlo con un filo d’olio evo
  11. Aggiungere qualche foglia di basilico

Preparazione per Forno Aerofryer

  1. Mondare, lavare e tagliare le zucchine a fette di ½ cm circa di spessore
  2. Ungere d’olio la leccarda senza fori
  3. Posizionare leggermente sovrapposte le zucchine sulla leccarda
  4. Mescolare in una ciotola la farina da polenta con le erbe aromatiche, l’olio, il parmigiano, i pistacchi, l’aglio, il sale e il pepe
  5. Cospargere questo composto sulle zucchine
  6. Posizionare la leccarda con le zucchine sulle guide mediane e una leccarda forata sulle guide in alto, in prossimità della fonte di calore
  7. Accendere il Forno Aerofryer e impostare il programma TORTE (temperatura 160° e tempo 30 min)
  8. A fine cottura, estrarre il crumble di zucchine, condirlo con un filo d’olio evo
  9. Aggiungere qualche foglia di basilico

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:

182025 (4,5 litri)          182065 (10 litri)

182037 (4,5 litri)

182033 (4,5 litri)

182026 (4,5 litri)

182022 (4,5 litri)

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