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Focaccia alle cipolle

Settembre 4, 2019  Princess Avatar
Focaccia alle cipolle

Ingredienti

250 grammi di farina integrale
8 grammi di lievito secco o 16 grammi di lievito fresco
50 ml di olio d'oliva
150 ml di acqua
1 cucchiaino di zucchero (di canna)
1 cucchiaino di sale (di mare)
1 cipolla media in anelli sottili rotolata attraverso il fiore
sale marino grosso e / o rosmarino per guarnire

Metodo di preparazione

  1. Versare l’olio e gli altri ingredienti (ad eccezione delle cipolle) nella teglia.
  2. Impostare il programma French e avviare la macchina.
  3. Una volta terminato l’impasto (per il tempo esatto vedere le Caratteristiche principali dei programmi di cottura più utilizzati) premere la pasta per conferirle una bella forma.
  4. Spruzzare un po’ d’acqua tiepida sulla pasta e cospargere di sale grosso e/o rosmarino, secondo i gusti.
  5. Distribuire le cipolle sulla superficie (se infarinate, le cipolle aderiscono meglio alla focaccia).
  6. Chiudere il coperchio della macchina e proseguire il programma.

Durante la cottura, le cipolle tendono a seccarsi e ad arricciarsi un po’. Chi lo preferisce può quindi aggiungere parte delle cipolle direttamente con la farina. Per variare ulteriormente, è possibile aggiungere salvia, rosmarino o basilico alla pasta (1 cucchiaino di gusti secchi o 2 cucchiaini di gusti freschi). In questo caso, i gusti devono essere aggiunti alla farina. Volendo, è possibile anche aggiungere delle olive tritate dopo il segnale acustico.

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Focaccia with onion

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