Focaccia alle cipolle

Ingredienti

Farina integrale 250 gr
Lievito secco 8 gr (oppure 16 gr di lievito fresco)
Olio d'oliva 50 ml
Acqua 150 ml
Zucchero di canna 1 cucchiaino
1 cucchiaino di sale (di mare)
Cipolla media 1
Sale marino grosso q.b.
Rosmarino q.b.
Aromi a piacere
Olive a piacere

Preparazione

  1. Versare l’olio e gli altri ingredienti (ad eccezione delle cipolle) nella teglia
  2. Impostare il programma FRENCH e avviare la macchina
  3. Una volta terminato l’impasto, premere la pasta per conferirle una bella forma
  4. Spruzzare un po’ d’acqua tiepida sulla pasta e cospargere di sale grosso e/o rosmarino
  5. Distribuire le cipolle sulla superficie (se infarinate, le cipolle aderiscono meglio alla focaccia)
  6. Chiudere il coperchio della macchina e proseguire il programma
  7. Durante la cottura, le cipolle tendono a seccarsi e ad arricciarsi un po’: chi lo preferisce, può quindi aggiungere parte delle cipolle direttamente con la farina
  8. Una variante: è possibile aggiungere salvia, rosmarino o basilico alla pasta alla farina (1 cucchiaino di gusti secchi o 2 cucchiaini di gusti freschi).
  9. E’ possibile anche aggiungere alla focaccia alle cipolle delle olive tritate dopo il segnale acustico

 

Buon appetito!

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