Ingredienti
| Farina integrale | 250 gr | |
| Lievito secco | 8 gr (oppure 16 gr di lievito fresco) | |
| Olio d'oliva | 50 ml | |
| Acqua | 150 ml | |
| Zucchero di canna | 1 cucchiaino | |
| 1 cucchiaino di sale (di mare) | ||
| Cipolla media | 1 | |
| Sale marino grosso | q.b. | |
| Rosmarino | q.b. | |
| Aromi | a piacere | |
| Olive | a piacere |
Preparazione
- Versare l’olio e gli altri ingredienti (ad eccezione delle cipolle) nella teglia
- Impostare il programma FRENCH e avviare la macchina
- Una volta terminato l’impasto, premere la pasta per conferirle una bella forma
- Spruzzare un po’ d’acqua tiepida sulla pasta e cospargere di sale grosso e/o rosmarino
- Distribuire le cipolle sulla superficie (se infarinate, le cipolle aderiscono meglio alla focaccia)
- Chiudere il coperchio della macchina e proseguire il programma
- Durante la cottura, le cipolle tendono a seccarsi e ad arricciarsi un po’: chi lo preferisce, può quindi aggiungere parte delle cipolle direttamente con la farina
- Una variante: è possibile aggiungere salvia, rosmarino o basilico alla pasta alla farina (1 cucchiaino di gusti secchi o 2 cucchiaini di gusti freschi).
- E’ possibile anche aggiungere alla focaccia alle cipolle delle olive tritate dopo il segnale acustico
Buon appetito!
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