Ingredienti per Aerofryer 182020
| Farina | 100 g | |
| Uovo | 1 intero e 1 tuorlo | |
| Latte | 100 gr | |
| Parmigiano grattugiato | 20 gr | |
| Olio evo | 2 cucchiai | |
| Speck tagliato a striscioline | 35 gr | |
| Prosciutto cotto tagliato a dadini | 35 gr | |
| Mozzarella fior di latte sgocciolata | 6-7 fette | |
| Lievito per torte salate | ½ bustina | |
| Sale | 1 cucchiaino raso | |
| Pepe nero | 1 macinata | |
| Pane grattugiato | q.b. | |
| Semi di sesamo | 1 cucchiaio | |
| Carta da forno | 1 foglio | |
| Carta di alluminio | 1 foglio |
Ingredienti per Aerofryer 182050
| Farina | 150 gr | |
| Uova | 2 | |
| Latte | 150 gr | |
| Parmigiano grattugiato | 30 gr | |
| Olio Evo | 3 cucchiai | |
| Speck tagliato a striscioline | 50 gr | |
| Prosciutto cotto tagliato a dadini | 50 gr | |
| Mozzarella fior di latte sgocciolata | 1 | |
| Lievito per torte salate | ½ bustina | |
| Sale | 1 cucchiaino raso | |
| Pepe nero | 1 macinata | |
| Pane grattugiato | q.b. | |
| Semi di sesamo | 1 cucchiaio | |
| Carta da forno | 1 foglio | |
| Carta di alluminio | 1 foglio |
Preparazione
- Posizionare la griglia all’interno del fornetto
- Separare il tuorlo dall’albume, che terrete da parte
- Mescolare i tuorli con tutti gli altri ingredienti, evitando che si creino grumi, lasciando per ultimo il lievito e tenendo da parte le fette di mozzarella e il sesamo
- Montare l’albume con un frullino elettrico e aggiungetelo delicatamente al composto
- Preparare una tortiera di 16 cm di diametro, possibilmente con cerniera, rivestendola con carta forno unta con un po’ d’olio e cosparsa di pane grattugiato
- Versare metà del composto nella tortiera
- Posizionare le fette di mozzarella e ricoprire con l’altra metà del composto
- Spargere sulla superficie della focaccia i semi di sesamo
- Coprire con la carta alluminio e infornare a 190° per 45 minuti
- Trascorso questo tempo, estrarre la focaccia salata dal fornetto e togliere la carta alluminio
- Infornare ancora a 190° per altri 5 minuti
- Sformare la focaccia salata su un piatto, eliminando la carta forno
- Decocare il piatto con insalatina fresca condita leggermente con una vinaigrette di olio, senape, sale e pepe
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:
182050 (5.2 litri) 182020 (3.2 litri)
182055 (5.2 litri) 182021 (3.2 litri)
182050 (5.2 litri)
183014 (5.2 litri)
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