Ingredienti per 5/6 persone
| Panettone tradizionale | 80 gr | |
| Panna fresca | 300 ml | |
| Latte intero | 100 ml | |
| Zucchero | 70 gr | |
| Miele d’acacia | 1 cucchiaio | |
| Uova | 2 | |
| Scorza d’arancia candita | 30 gr (oppure la scorza grattugiata di ½ arancia non trattata) | |
| Aroma di vaniglia | q.b. |
Preparazione
- Tagliare grossolanamente il panettone
- In una casseruola antiaderente, montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero e il miele
- Aggiungere il latte, la panna, la vaniglia e la scorza (o i canditi) d’arancia
- Portare sul fuoco e a calore moderato (meglio se a bagnomaria) e continuare a mescolare finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
- Far raffreddare leggermente la crema, poi aggiungere il panettone
- Mescolare e versate il composto nel cestello della gelatiera
- Chiudere il coperchio e accendere l’apparecchio posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
- Dopo qualche minuto, portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
- In circa un’ora il gelato al panettone è pronto
- Si può servire in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata e una fettina di panettone tostata
Buon appetito!
Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608
