Ingredienti per 4/5 persone
| Nocciole pelate e tostate | 80 gr | |
| Panna fresca | 250 ml | |
| Latte intero | 180 ml | |
| Uovo intero | 1 | |
| Zucchero | 150 gr | |
| Aroma di vaniglia | q.b. |
Preparazione
- In un mixer, tritare finemente le nocciole con lo zucchero, in modo da creare un composto pastoso
- In una casseruola antiaderente montare con una frusta l’uovo, a cui aggiungere il latte, la panna, la vaniglia e l’impasto di nocciole
- Portare sul fuoco e a calore moderato (meglio se a bagnomaria)
- Continuare a mescolare con la frusta finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
- Versare il composto nel cestello della gelatiera
- Chiudere il coperchio e accendere la macchina per gelato, posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
- Dopo un quarto d’ora circa, portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
- Dopo circa un’ora il gelato alle nocciole è pronto
- E’ possibile servire il gelato alle nocciole in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata o con una granella di nocciole
Buon appetito!
Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608
