Gelato “Pan di Stelle”

Ingredienti

Biscotti pan di stelle 200 gr
Panna fresca 250 ml
Latte intero 200 ml
Zucchero 100 gr
Tuorli 3
Aroma di vaniglia q.b.

Preparazione

  1. Tritare molto grossolanamente con le mani i biscotti
  2. In una casseruola antiaderente, montare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero
  3. Aggiungere il latte, la panna e la vaniglia
  4. Portare sul fuoco e a calore moderato (meglio se a bagnomaria) e continuare a mescolare finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
  5. Far raffreddare un poco la crema, poi aggiungervi i biscotti tritati
  6. Mescolare e versare il composto nel cestello della gelatiera
  7. Chiudere il coperchio e accendere l’apparecchio posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
  8. Dopo qualche minuto portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
  9. In circa un’ora il gelato “Pan di Stelle” è pronto
  10. E’ possibile servirlo in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata e un biscotto “Pan di Stelle”

 

Buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608

 

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