Ingredienti
| Biscotti pan di stelle | 200 gr | |
| Panna fresca | 250 ml | |
| Latte intero | 200 ml | |
| Zucchero | 100 gr | |
| Tuorli | 3 | |
| Aroma di vaniglia | q.b. |
Preparazione
- Tritare molto grossolanamente con le mani i biscotti
- In una casseruola antiaderente, montare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero
- Aggiungere il latte, la panna e la vaniglia
- Portare sul fuoco e a calore moderato (meglio se a bagnomaria) e continuare a mescolare finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
- Far raffreddare un poco la crema, poi aggiungervi i biscotti tritati
- Mescolare e versare il composto nel cestello della gelatiera
- Chiudere il coperchio e accendere l’apparecchio posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
- Dopo qualche minuto portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
- In circa un’ora il gelato “Pan di Stelle” è pronto
- E’ possibile servirlo in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata e un biscotto “Pan di Stelle”
Buon appetito!
Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608
