Ingredienti per 5/6 persone
| The verde matcha in polvere | 6 cucchiai rasi (il contenuto di 6 bustine) | |
| Panna fresca | 200 ml | |
| Latte intero | 200 ml | |
| Zucchero semolato | 80 gr | |
| Zucchero di canna | 70 gr | |
| Tuorli | 3 | |
| Un pizzico di sale |
Preparazione
- In una casseruola antiaderente, montare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero semolato
- Aggiungere la panna continuando sempre a montare per un minuto circa
- Unire il sale, il the e lo zucchero di canna
- Portare sul fuoco a calore moderato (meglio se a bagnomaria) e continuare a mescolare finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
- Far raffreddare un poco la crema e versarla poi nel cestello della gelatiera
- Chiudere il coperchio e accendere l’apparecchio, posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
- Dopo circa un minuto portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
- In circa un’ora il gelato al the verde matcha è pronto
- E’ possibile servirlo in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata
Buon appetito!
Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608
