Gelato al the verde matcha

Ingredienti per 5/6 persone

The verde matcha in polvere 6 cucchiai rasi (il contenuto di 6 bustine)
Panna fresca 200 ml
Latte intero 200 ml
Zucchero semolato 80 gr
Zucchero di canna 70 gr
Tuorli 3
Un pizzico di sale

Preparazione

  1. In una casseruola antiaderente, montare con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero semolato
  2. Aggiungere la panna continuando sempre a montare per un minuto circa
  3. Unire il sale, il the e lo zucchero di canna
  4. Portare sul fuoco a calore moderato (meglio se a bagnomaria) e continuare a mescolare finché il liquido comincia ad addensarsi (sono necessari 15 min. circa)
  5. Far raffreddare un poco la crema e versarla poi nel cestello della gelatiera
  6. Chiudere il coperchio e accendere l’apparecchio, posizionando la manopola sulla modalità REFRIGERAZIONE
  7. Dopo circa un minuto portare la manopola nella posizione di spegnimento e poi sulla modalità GELATO
  8. In circa un’ora il gelato al the verde matcha è pronto
  9. E’ possibile servirlo in coppette, decorandolo con un ciuffetto di panna montata

 

Buon appetito!

Questa ricetta è stata realizzata con la Macchina per gelato 282608

 

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