Involtini di pollo al pesto con carciofi e finocchi

Ingredienti

Petto di pollo 6 fette piuttosto sottili
Pesto 4 cucchiai
Prosciutto cotto 2 fette
Mozzarella fior di latte 1
Burro 20 gr
Carciofi 2
Finocchio ½
Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiaiate
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

  1. Mondare e tagliare a fettine molto sottili carciofi e finocchio e sistemarli sulla base della teglia della Steam Aerofryer
  2. Aggiungere il burro a fiocchetti, un po’ di sale e una macinata di pepe
  3. Spalmare le fette di pollo con il pesto, sovrapponetevi il prosciutto cotto e la mozzarella affettata sottilmente
  4. Avvolgere in modo da formare gli involtini di pollo e chiuderli con degli stuzzicadenti, in modo che il ripieno non si disperda in cottura
  5. Posizionare gli involtini sulla base di carciofi e finocchio, salare e pepare
  6. Riporre la teglia sulla piastra dell’Aerofryer nella posizione più bassa
  7. Accendere la macchina e premere sul tasto M per selezionare la funzione vapore (deve apparire il simbolo). Agendo sul tasto tempo, impostare 15 min.
  8. Avviare la Steam Aerofryer e lasciar cuocere
  9. A fine cottura, estrarre la teglia e cospargere gli involtini di pollo e le verdure con il parmigiano; richiudete l’Aerofryer e selezionate il tasto M per la cottura ad aria, impostando la temperatura a 180° e il tempo a 5 minuti, questo al fine di fare leggermente asciugare il liquido di cottura.
  10. Avviare nuovamente la macchina
  11. A fine cottura, estrarre la teglia e impiattare gli involtini di pollo con le verdure irrorando con il loro sugo

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con Steam Aerofryer 182080!

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