Lasagne alla bolognese con spinacino

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182020.

Quattro fogli di pasta fresca per lasagne a sfoglia sottile (c.a. 100 g)
15/20 g di spinacino in foglie (facoltativo)
160 g di ragù alla bolognese fatto in casa (o pronto in vasetto di ottima qualità)
130 g di besciamella pronta
50 g di parmigiano grattugiato
10 g di burro
Latte q.b.
Un foglio di carta alluminio

Ingredienti per la preparazione con la friggitrice ad Aria 182050.

Quattro fogli di pasta fresca per lasagne a sfoglia sottile (c.a. 150 g)
20/25 g di spinacino in foglie (facoltativo)
250 g di ragù alla bolognese fatto in casa (o pronto in vasetto di ottima qualità)
200 g di besciamella pronta
80 g di parmigiano grattugiato
15 g di burro
Latte q.b.
Un foglio di carta alluminio

<Procedimento
Inserite la griglia nel fornetto. In una ciotola diluite la besciamella con tre o quattro cucchiai di latte (la besciamella deve essere piuttosto fluida), aggiustate di sale e spalmatene un poco sul fondo di una tortiera di circa 16 cm di dimensioni adatte al fornetto. Fate un primo strato con pasta, besciamella, foglie di spinacino, ragù e parmigiano e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti (circa quattro strati) e nell’ultimo strato non mettete spinacino. In ultimo posizionate qualche fiocchetto di burro.  Coprite con la carta alluminio e infornate a 180° per 40 minuti. Trascorso questo tempo, sfornate e togliete la carta alluminio. Infornate nuovamente a 180° per altri 5 minuti. Ora le lasagne sono pronte con una crosticina dorata sulla loro superficie. Sfornate e servite immediatamente.
Le foglie di spinacino vengono aggiunte per ricreare il sapore della sfoglia verde tipica delle vere lasagne alla bolognese.
Le lasagne possono essere surgelate.
Lasagne alla bolognese con spinacino

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