Ingredienti

Cappello del prete di manzo a cubetti 600 g
Vino rosso 300 ml
Pancetta a cubetti 300 g
Carote 300 g
Foglia di alloro 1
Cipolla grande 1
Farina 2 cucchiai
Brodo di manzo 300 ml
Funghi 200 g
Patate grandi a cubetti 2
Concentato di pomodoro 70 g
Spicchio di aglio 1
Pepe q.b.
Sale q.b.

Preparazione

  1. Fissare la piastra a pressione all’AeroCooker e selezionare il programma ‘Stir-fry’ sul tuo Multi AeroCooker
  2. Aggiungere olio nella padella interna e scaldarlo fino aquando non luccica
  3. Quando è caldo, aggiungere la pancetta fino a doratura e infine aggiungere il concentrato di pomodoro
  4. Lasciare cuocere questa miscela per 3 minuti, estrarla e metterla da parte in una ciotola
  5. Aggiungere il burro nella padella interna dell’AeroCooker
  6. Aggiungere i cubetti di manzo e i funghi e cospargerli con un po’ di farina, pepe e sale.
  7. Lasciare cuocere fino adoratura
  8. Nel frattempo, tagliare a dadini l’aglio e tagliare le carote e le cipolle
  9. Aggiungere l’insieme la foglia di alloro, vino rosso, pomodori a dadini, pancetta con concentrato di pomodoro e brodo di manzo alla carne
  10. Selezionare il programma ‘Slow cook’ high e lasciare sobbollire per 4 ore
  11. Una volta terminato il programma, premere il pulsante ‘Steam Release’ per rilasciare la pressione. Il completamento del ciclo di rilascio del vapore richiede 3 minuti
  12. Una volta rilasciato tutto il vapore, il coperchio può essere aperto in sicurezza
  13. Servire il manzo alla Borgognona

 

Buon appetito!

manzo, borgogna, ricetta, aerofryer, princess, princess home

Lascia un commento