Manzo alla Borgognona

Ingredienti

di cappello del prete di manzo a cubetti 600 g
di vino rosso 300 ml
di pancetta a cubetti 300 g
di carote 300 g
foglia di alboro 1
cipolla grande 1
cucchiai di farina 2
di brodo di manzo 300 ml
di funghi 200 g
patate grand a cubetti 2
di concentato di pomodoro 70 g
spicchio di aglio 1
Pepe
Sal

Preparazione

1. Fissa la piastra a pressione all’AeroCooker, seleziona il programma ‘Stir-fry’ sul tuo Multi AeroCooker e aggiungi olio nella padella interna. Scalda l’olio fino aquando non luccica. Quando è caldo, aggiungi la pancetta fino a doratura e infine aggiungi il concentrato di pomodoro. Lascia cuocere questa miscela per 3 minuti, estraila e mettila da parte in una ciotola.
2. Aggiungi il burro nella padella interna dell’AeroCooker. Aggiungi i cubetti di manzo e i funghi e cospargili con un po’ di farina, pepe e sale. Lascia cuocere fino adoratura.
3. Nel frattempo, taglia a dadini l’aglio e taglia le carote e le cipolle. Aggiungili insieme a foglia di alloro, vino rosso, pomodori a dadini, pancetta con concentrato di pomodoro e brodo di manzo alla carne.
4. Seleziona il programma ‘Slow cook’ high e lascia sobbollire per 4 ora.
5. Una volta terminato il programma, premi il pulsante ‘Steam Release’ per rilasciare la pressione. Il completamento del ciclo di rilascio del vapore richiede 3 minuti. Una volta rilasciato tutto il vapore, il coperchio può essere aperto in sicurezza.
6. Servi il tuo manzo alla borgognona e gusta!

Open Message Board

No Comments

Leave a Reply