Medaglioni alla senape verde

Ingredienti per Aerofryer 182020

Bacche di ginepro 6 - 7
Rosmarino 1 rametto
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Senape verde di Digione 2 cucchiaini
Vino bianco secco 2 cucchiai
Succo di limone 2 cucchiai
Olio evo q.b.
Burro 1 noce
Prezzemolo tritato q.b.

Ingredienti per Aerofryer 182050

Filetto di maiale 500 gr
Bacche di ginepro 8 - 10
Rosmarino 1 rametto
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Senape verde di Digione 3 cucchiaini
Vino bianco secco 3 cucchiai
Succo di limone 2 cucchiai
Olio evo q.b.
Burro 1 noce
Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

  1. Tagliare il filetto a fette spesse 2,5 cm circa
  2. Tritare le bacche di ginepro e gli aghi di rosmarino
  3. Ungere bene la tortiera con l’olio, cospargere con un po’ del trito aromatico e posizionare le fette di filetto
  4. Cospargere ancora con il trito, salare, pepare, irrorare con il vino e un filo d’olio
  5. Infornare a 200° per 10 minuti (il tempo dipende da come volete la cottura del filetto)
  6. Estrarre dal fornetto e prelevare il sugo di cottura, tenendo in caldo i medaglioni
  7. In un pentolino, a fuoco molto basso, fare sciogliere la senape con il burro, il succo di limone e il sugo
  8. Aggiustare eventualmente di sale
  9. Versare la salsa così ottenuta sui medaglioni e cospargeteli con un po’ di prezzemolo
  10. Servire i medaglioni alla senape immediatamente

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)

Medaglioni, senape, ricetta, forno, carne, friggitrice ad aria, princess, princess home, aerofryer

Open Message Board

No Comments

Leave a Reply