Ingredienti
| Melanzane | 500 gr | |
| Vino bianco secco | 50 cl | |
| Olio evo | 4 cucchiai abbondanti | |
| Maggiorana fresca | 2 – 3 rametti | |
| Timo fresco | 2 – 3 rametti | |
| Semi di coriandolo | 1 macinata | |
| Feta greca sbriciolata | 50 gr | |
| Olive nere al forno alla greca denocciolate e tagliate a metà | 2 cucchiaiate | |
| Pistacchi tostati tritati grossolanamente | 2 cucchiaiate | |
| Pepe nero | 1 macinata | |
| Sale | q.b. | |
| Carta alluminio (solo per Aerofryer) |
Preparazione per Aerofryer
- Mondare e tagliare a metà le melanzane
- Incidere profondamente la polpa con dei tagli incrociati
- Versare il vino in una teglia antiaderente, di dimensioni adeguate al cestello dell’Aerofryer
- Posizionare le mezze melanzane dalla parte della buccia
- Mescolare in una ciotola olio, coriandolo, timo, maggiorana, sale e pepe e condire le mezze melanzane
- Posizionare la teglia sul fondo del cestello, coprendola con un foglio di carta alluminio
- Chiudere l’Aerofryer, accenderlo e impostare il programma TORTE (temperatura 170° e tempo 20 min)
- Terminato questo tempo, estrarre il cestello, eliminare la carta alluminio e cospargere le melanzane con la feta, le olive e un po’ d’olio
- Infornare nuovamente con il medesimo programma per ulteriori 5 min
- Cospargere le melanzane alla greca con la granella di pistacchi e servire
Preparazione per Forno Aerofryer
- Mondare e tagliare a metà le melanzane
- Incidere profondamente la polpa con dei tagli incrociati
- Versare il vino nella leccarda senza fori
- Posizionare le mezze melanzane dalla parte della buccia
- Mescolare in una ciotola olio, coriandolo, timo, maggiorana, sale e pepe e condire le mezze melanzane
- Posizionare la leccarda con le melanzane sulle guide mediane e una leccarda forata sulle guide in alto, in prossimità della fonte di calore
- Accender il Forno Aerofryer e impostare il programma TORTE (temperatura 160° e tempo 30 min)
- Terminato questo tempo, estrarre le melanzane e cospargele con la feta, le olive e un po’ d’olio
- Infornare nuovamente con il medesimo programma per ulteriori 5 min
- Cospargere le melanzane alla greca con la granella di pistacchi e servire
Buon appetito!
Questa ricetta la puoi preparare con questi modelli di Aerofryer:
182025 (4,5 litri) 182065 (10 litri)
182037 (4,5 litri)
182033 (4,5 litri)
182026 (4,5 litri)
182022 (4,5 litri)
