Millefoglie di patate

Ingredienti per Aerofryer 182020

Patate medie a pasta gialla 2
Burro 20 gr
Formaggio asiago a striscioline 70 gr
Parmigiano grattugiato 30 gr
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Latte intero q.b.
Carta alluminio 1 foglio

Ingredienti per Aerofryer 182050

Patate medie a pasta gialla 2 - 3
Burro 30 gr
Formaggio asiago a striscioline 100 gr
Parmigiano grattugiato 50 gr
Sale q.b.
Pepe nero di mulinello q.b.
Latte intero q.b.
Carta alluminio 1 foglio

Preparazione

  1. Inserire la griglia nel fornetto
  2. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottilissime, preferibilmente usando la mandolina o il pela-patate
  3. Ungere di burro la tortiera
  4. Realizzare il primo strato posizionando le fettine di patate sovrapponendole leggermente
  5. Salare e pepare
  6. Aggiungere l’asiago, il parmigiano e alcuni fiocchetti di burro
  7. Continuare così fino ad esaurire gli ingredienti (dovrebbero risultare 3-4 strati)
  8. Aggiungere a filo il latte fino a raggiungere l’ultimo strato (che non deve essere sommerso)
  9. Coprire con il foglio di alluminio e posizionare sulla griglia
  10. Infornare a 185° per 35 minuti
  11. Trascorso questo tempo, aprire il fornetto e eliminare la carta alluminio
  12. Infornare nuovamente a 180° per 6-7 minuti
  13. La millefoglie di patate è pronta e si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata
  14. Estrarre dal fornetto e lasciar riposare per qualche minuto prima di servire la millefoglie di patate

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)

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