Millefoglie di patate

Ingredienti per Aerofryer 182020

Patate medie a pasta gialla		2
Burro		20 gr
Formaggio asiago a striscioline		70 gr
Parmigiano grattugiato		30 gr
Sale		q.b.
Pepe nero di mulinello		q.b.
Latte intero		q.b.
Carta alluminio		1 foglio

Ingredienti per Aerofryer 182050

Patate medie a pasta gialla		2 - 3
Burro		30 gr
Formaggio asiago a striscioline		100 gr
Parmigiano grattugiato		50 gr
Sale		q.b.
Pepe nero di mulinello		q.b.
Latte intero		q.b.
Carta alluminio		1 foglio

Preparazione

1. Inserire la griglia nel fornetto
2. Pelare le patate e tagliarle a fettine sottilissime, preferibilmente usando la mandolina o il pela-patate
3. Ungere di burro la tortiera
4. Realizzare il primo strato posizionando le fettine di patate sovrapponendole leggermente
5. Salare e pepare
6. Aggiungere l’asiago, il parmigiano e alcuni fiocchetti di burro
7. Continuare così fino ad esaurire gli ingredienti (dovrebbero risultare 3-4 strati)
8. Aggiungere a filo il latte fino a raggiungere l’ultimo strato (che non deve essere sommerso)
9. Coprire con il foglio di alluminio e posizionare sulla griglia
10. Infornare a 185° per 35 minuti
11. Trascorso questo tempo, aprire il fornetto e eliminare la carta alluminio
12. Infornare nuovamente a 180° per 6-7 minuti
13. La millefoglie di patate è pronta e si sarà formata sulla superficie una crosticina dorata
14. Estrarre dal fornetto e lasciar riposare per qualche minuto prima di servire la millefoglie di patate

 

Buon appetito!

Questa ricetta la puoi preparare con la friggitrice ad aria Aerofryer:

182050 (5.2 litri)          182020  (3.2 litri)

182055 (5.2 litri)          182021 (3.2 litri)

182050 (5.2 litri)

183014 (5.2 litri)